在兒童青少年成長的過程中，營養健康是一個永恒的話題，合理膳食是兒童青少年健康成長的基礎。
但這往往也是容易被人們忽略的地方。
據《中國居民營養與慢性病狀況報告（2020）年》顯示：中國6~17歲兒童青少年生長遲緩率為1.7%，消瘦率為8.7%，超重率11.1%，肥胖率為7.9%。
也就是說，每5個孩子，就有一個小胖墩！
當下，國家及社會各界開始重視兒童健康問題。
2020年國家衛生健康委辦公廳等六部門聯合發布了《兒童青少年肥胖防控實施方》，2023年以來，國家衛健委也陸續發布了《兒童青少年生長遲緩食養指南》《兒童青少年肥胖食養指南（2024版）》，等等。
此外，各種營養配餐資料標準發布，如《學生餐營養指南》《河北省中小學學生餐營養指南》《江西省學校集中配餐管理規范》《深圳市中小學生營養配餐指南》《江蘇省學生餐營養指南》……
學校作為培養學生健康成長的重要場所，在營養健康方面承擔著至關重要的責任。
近年來，隨著營養健康意識的提升，學校也開始重視營養健康學校以及營養健康食堂的創建工作。
雖然國家已經發布了《餐飲食品營養標識指南》、《營養健康食堂建設指南》、《營養健康餐廳建設指南》等相關文件，但在具體落實過程中，尤其是創新落實方面，仍然面臨著諸多困難。
因此，為了更好的幫助大家做好學生營養健康工作，在2024（第三屆）中國食育發展大會學生營養分會場上，食育網將邀請領域內營養健康理論研究者與實踐者共同探討和分享學生營養健康的重要議題。
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會議伊始，我們將聚焦我國兒童青少年營養現狀。當前，隨著生活水平的提高，兒童的營養狀況得到了顯著改善，但仍然存在一些問題，如營養不均衡、肥胖率上升等。這些問題的成因復雜，既與飲食習慣、生活方式有關，也受到社會、經濟等多方面因素的影響。因此，我們將深入分析現狀，揭示問題的根源，為制定有效的解決方案提供依據。
緊接著，我們將探討國家在學生營養健康方面給予的支持。近年來，國家出臺了一系列政策措施，如制定營養健康標準、推廣營養餐等，以改善學生的營養狀況。這些政策的實施效果如何？存在哪些問題？未來應如何進一步優化和完善？這些都是我們將要深入討論的話題。
此外，兒童營養食譜的編制和優化是一個綜合且細致的過程，旨在確保孩子們獲得全面、均衡的營養，以促進他們的健康成長。因此，我們還將分享一些編制和優化兒童營養食譜的思路。
最后，我們將通過精彩的案例分享，讓與會者更直觀地了解學生營養健康工作的具體實踐。這些案例將涵蓋不同地域、不同學校、不同模式的實踐探索，既有成功的經驗，也有值得反思的問題。通過對這些案例的深入分析，我們可以從中汲取寶貴的經驗和啟示，為今后的工作提供有益的借鑒。
我們相信，通過本次會議的深入交流與探討，大家將對學生營養健康工作有更深刻的認識和理解，也將激發出更多的創新思路和行動方案。讓我們攜手共進，為推動我國學生營養健康事業的發展貢獻智慧和力量！
